কিভাবে একটি চুলা চয়ন: প্রধান পরামিতিগুলির ওভারভিউ

বেশিরভাগ মহিলাই সুস্বাদু কিছু তৈরি করে তাদের পরিবারকে আনন্দ দিতে পছন্দ করেন। সুগন্ধি ক্রিস্পি পেস্ট্রি পরিবারের প্রতিটি সদস্যের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হবে। বাড়িতে যদি মায়ের পায়েস, কেক, বেকড মাংসের গন্ধ পাওয়া যায় তবে আর কী ভাল?

আজ, এই ইচ্ছা পূরণ করার জন্য, মাকে চুলা গরম করার দরকার নেই, কেবল গৃহস্থালীর সরঞ্জাম সহ দোকানে যান, কারণ প্রযুক্তিগত অগ্রগতি আমাদের বিভিন্ন ধরণের আধুনিক ওভেন দেয়। অবশ্যই, একটি কেনাকাটা করার জন্য, আপনাকে প্রথমে খুঁজে বের করতে হবে কীভাবে নিজের জন্য একজন সহকারী বেছে নেবেন, যাকে মিষ্টি বেক করার দায়িত্ব দেওয়া হবে এবং পরিবারকে সুস্বাদুভাবে খাওয়ানোর জন্য তাপীয়ভাবে বিভিন্ন খাবার প্রক্রিয়া করা হবে।

বৈদ্যুতিক বা গ্যাস ওভেন: সুবিধা এবং অসুবিধা

রান্নাঘরে চুলাটি কোন শক্তির উত্স হওয়া উচিত সে সম্পর্কে পরামর্শ দেওয়া সহজ নয়, কারণ আমরা সবাই আলাদা মানুষ এবং প্রত্যেকের নিজস্ব অভ্যাস এবং পছন্দ রয়েছে, তাই আপনাকে প্রতিটি বিকল্পের শক্তি এবং দুর্বলতাগুলি বর্ণনা করতে হবে।

একটি গ্যাস ওভেনের আপেক্ষিক সস্তাতার কারণে এর সমর্থক রয়েছে এবং এমনকি এটির ঘন ঘন কাজ পরিবারের বাজেটকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে না। একটি অবিসংবাদিত সুবিধা হল যে চুল্লিটি গ্যাস সিলিন্ডারের সাথে সংযুক্ত থাকলে কাজ করতে সক্ষম হয়। এইভাবে, এটি একটি দেশের বাড়িতে পরিচালিত হতে পারে। এখানেই গ্যাস ওভেনের সুবিধা শেষ হয়েছে।

আরও, যদি আমরা গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতির তুলনা করি, তবে আগেরটি অন্য সব কিছুতে হারাবে, যেহেতু বৈদ্যুতিক ওভেনের ফাংশনগুলির একটি লক্ষণীয়ভাবে বড় সেট রয়েছে। একটি মানসম্পন্ন পণ্যে, সবচেয়ে ব্যয়বহুল না হলেও, বেশ কয়েকটি হিটিং প্রোগ্রাম রয়েছে, একটি পরিচলন মোডও রয়েছে, তবে এটি সত্য যে বিদ্যুতের মিটার দ্রুত ঘুরবে, অনেক কিলোওয়াট ঘন্টা ঘুরবে, কারণ এই মডেলগুলিতে প্রচুর শক্তি রয়েছে। .

আজ বিক্রয়ের জন্য এমন মডেল রয়েছে যেখানে বৈদ্যুতিক ওভেন একটি ডাবল বয়লারের সাথে সংযুক্ত রয়েছে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, একটি বাষ্প জেনারেটর তৈরি করা হয় এবং জল ঢালার জন্য একটি পাত্র দেওয়া হয়। এছাড়াও একটি মাইক্রোওয়েভ সহ একটি সাধারণ আবাসন ওভেন আছে। বৈদ্যুতিক গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির এই সংমিশ্রণটি অনেক সুবিধা বোঝায়।

যখন একটি ছোট রান্নাঘর গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি দিয়ে সজ্জিত হয়, তখন এর মালিকদের সঠিক ট্যাবলেটপ ওভেন বেছে নেওয়া উচিত। ক্ষুদ্র বৈদ্যুতিক পণ্যগুলি তাদের বৃহত্তর "আত্মীয়" হিসাবে একইভাবে চিহ্নিত করা হয়।

ওভেন মডেলের প্রতিটি বিভাগের একটি বিস্তৃত নির্বাচন মালিকরা সর্বোত্তম বিকল্পটি বিবেচনা করবে এমন একটি ক্রয় করা সম্ভব করে তোলে। মানুষ যদি রান্না করে সংরক্ষণ করতে চায়, তাহলে তাদের জন্য গ্যাসের চুলা বেশি উপযুক্ত। এবং সেই ক্ষেত্রে যখন খাবারের মানের উপর জোর দেওয়া হয়, তারপরে একটি বৈদ্যুতিক পণ্য বেছে নেওয়ার ফলে আপনি ফলাফল নিয়ে আরও সন্তুষ্ট হবেন।

গ্যাস ওভেন: নির্বাচনের বিকল্প

আপনি কি সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, এবং গ্যাস সংস্করণে মনোনিবেশ করেছেন? কিভাবে একটি গ্যাস চুলা চয়ন নিশ্চিত না? প্রশ্নটি অবশ্যই সহজ নয়, কারণ এই গৃহস্থালীর সরঞ্জামের জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় হয় এবং হোস্টেসদের দ্বারা প্রস্তুত খাবারের গুণমানকে প্রভাবিত করে। যাইহোক, আজ প্রতিটি গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির দোকান আপনাকে চমৎকার বৈশিষ্ট্য সহ একটি গ্যাস ওভেন অফার করতে প্রস্তুত: ergonomic, সুরক্ষা ফাংশন এবং একটি অক্জিলিয়ারী কমপ্লেক্স সহ।

সেরা পছন্দ করতে, আপনাকে এই সহজ সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে:

• প্রথমত, মডেলের প্রস্থের দিকে মনোযোগ দিন।যখন রান্নাঘর বড় হয়, তখন আপনি যে কোনও আকারের চুলায় তৈরি করতে পারেন এবং যদি না হয় তবে আপনার একটি মিনি ওভেন বেছে নেওয়া উচিত।
• গ্যাস মডেলে, নিয়ন্ত্রণের ধরন একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। প্রায় সমস্ত পণ্যের একটি যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা থাকে, এতে বোতাম এবং হ্যান্ডলগুলি থাকে তবে কখনও কখনও স্পর্শ সেটিংসও থাকে।
• একটি গ্যাস ওভেন ক্লাসিক বা অনেক ফাংশন আছে। আধুনিক পণ্য অগত্যা অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। এটি একটি স্বয়ংক্রিয় ইগনিশন, পরিচলন বায়ুপ্রবাহ, গরম করার বিভিন্ন ডিগ্রি, গ্রিল এবং অন্যান্য। এই ফাংশনগুলির উপস্থিতি সত্যিই হোস্টেসের কাজকে আরও আরামদায়ক করে তোলে।
• গ্যাসের সাথে ডিল করার সময় আপনার ওভেনের নিরাপদ অপারেশন মোকাবেলা করতে ভুলবেন না। একটি ফাংশন আছে যা আগুন নিভানোর ক্ষেত্রে গ্যাস বন্ধ করে দেয়। একে গ্যাস নিয়ন্ত্রণ বলা হয়। একটি অতিরিক্ত দরকারী ডিভাইস একটি ঠান্ডা দরজা হবে, যা পরিবারের সকল সদস্যকে পোড়া থেকে রক্ষা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
• প্রতিটি পরিবার, যখন একটি গ্যাস ওভেন অর্জন করে, তখন সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে এটি স্বাধীন হবে নাকি অন্তর্নির্মিত হবে। আপনি যদি একটি স্বাধীন মডেল নির্বাচন করেন, তাহলে এটি আপনাকে রান্নাঘরে স্থানটি আরও দক্ষতার সাথে বিতরণ করতে এবং আরও আকর্ষণীয় নকশা সহ একটি পণ্য পেতে দেয়। অন্তর্নির্মিত যন্ত্রপাতিগুলির সাথে, আপনাকে কীভাবে সঠিক গ্যাসের চুলা চয়ন করতে হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে। ওভেন ছাড়াও সবকিছু একসাথে কেনার সময়, বার্নারের পরিমাণ এবং মানের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

আমরা গ্যাস ওভেনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি এবং ক্ষমতার সাথে পরিচিত হয়েছি। মধ্য-মূল্য বিভাগে ফাংশনগুলির একটি পর্যাপ্ত সেট আপনাকে একটি নির্বাচিত ওভেনে দ্রুত এবং আনন্দের সাথে একটি খাবার রান্না করতে দেয়।

বৈদ্যুতিক ওভেন: নির্বাচন করার সময় আপনার যা জানা দরকার

গ্যাস ওভেনের ভাল কার্যকারিতা সত্ত্বেও, বৈদ্যুতিক মডেলগুলি এখনও আরও জনপ্রিয়, তবে আসুন রান্নাঘরে একটি নির্ভরযোগ্য সহকারী সরবরাহ করার জন্য কীভাবে বৈদ্যুতিক ওভেন চয়ন করবেন তা দেখুন।

বৈদ্যুতিক ওভেন কেনার সময়, আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত যে কোন ফাংশন এবং বৈশিষ্ট্যগুলি কোনও নির্দিষ্ট গৃহিণীর পক্ষে কার্যকর হবে এবং যার জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান না করা ভাল:

• একটি গ্যাস ওভেনের মতো, আপনাকে মডেলটির সঠিক প্রস্থ জানতে হবে। সবচেয়ে সাধারণ বিকল্পটি 60 সেন্টিমিটার প্রস্থ হবে, তবে যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি প্রশস্ত এবং সংকীর্ণ উভয় পণ্যই বেছে নিতে পারেন। উচ্চতা এবং গভীরতা সব দৃষ্টান্তের জন্য একই.
• প্রোগ্রামগুলির একটি বাধ্যতামূলক সেটে একটি গরম নিয়ন্ত্রক এবং একটি টাইমার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - তাদের উপস্থিতি ইতিমধ্যেই খাবারের উচ্চ-মানের তাপ চিকিত্সার জন্য যথেষ্ট, তবে মডেলের অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি এই প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে এবং বৈচিত্র্য যোগ করে।
• একটি খুব দরকারী অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য হল তাপমাত্রা অনুসন্ধান. এটি এমন একটি ডিভাইস যা প্রক্রিয়াজাত পণ্যে সরাসরি তাপমাত্রা পরিমাপ করে।
• বৈদ্যুতিক ওভেনগুলি প্রায়শই ইলেক্ট্রোমেকানিকাল বা ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণের সাথে সজ্জিত থাকে। প্রতিটি ধরণের নিয়ন্ত্রণের নিজস্ব সুবিধা রয়েছে: প্রথমটি নির্ভরযোগ্য এবং ব্যবহার করা সহজ, এবং দ্বিতীয়টি - একটি নির্দিষ্ট কাজের জন্য পণ্যটিকে প্রোগ্রাম করা সম্ভব করে তোলে।
• ডিসপ্লেতে, মডেল নির্বিশেষে, এটির অপারেশন প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করা সম্ভব।
• ওভেনের নিরাপত্তা, দুর্ঘটনাজনিত ক্লিক, স্তরিত গ্লাস, জোরপূর্বক ব্লোয়িং ফাংশন, স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন এবং অন্যান্য থেকে প্রোগ্রামগুলিকে ব্লক করা অন্তর্ভুক্ত।
• আধুনিক মডেলগুলিতে, প্রযুক্তিতে দূষক অপসারণের জন্য সিস্টেম রয়েছে। এই ধরনের চুলায়, একটি পাইরোলাইটিক বা অনুঘটক পরিষ্কারের পদ্ধতি কাজ করবে। প্রথম পদ্ধতিটি দূষণকে পোড়ায়, এবং দ্বিতীয়টি দুটি উপাদানে বিভক্ত হয়: কার্বন এবং জল। এর পরে, পণ্যের কাজের পৃষ্ঠটি একটি ন্যাপকিন দিয়ে মুছে ফেলা হয়।
• কখনও কখনও নির্মাতারা অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য একটি বড় সংখ্যা সঙ্গে সন্তুষ্ট হয়। এটি একটি তির্যক গ্রিল, কাঁচের তৈরি ছাঁচ এবং বেকিং ট্রে, টেলিস্কোপিক গাইড, শব্দের সাহায্যে একটি সতর্কতা ব্যবস্থা এবং অন্যান্য।

আমরা একটি বৈদ্যুতিক ধরণের খাবারের ওভেনের সম্ভাবনার সাথে নিজেদের পরিচিত করেছি যাতে আপনি যে পণ্যটি চয়ন করেন তা আপনাকে মুখের জল এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে ঘরে তৈরি গুরমেটগুলিকে প্রশ্রয় দিতে দেয়৷

কি বৈশিষ্ট্য সেট প্রয়োজন হবে?

গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক ওভেনের সম্ভাবনা বিবেচনা করে, আমরা ইতিমধ্যে আধুনিক মডেলগুলিতে এমবেড করা ফাংশনগুলির একটি তালিকা দেখেছি। এখন তাদের আরও বিশদে জানার সময় এসেছে।

মাল্টিফাংশনাল ওভেন ... এই নামে আচ্ছাদিত কি?

আজ, বিভিন্ন তাপমাত্রার অবস্থার পাশাপাশি, খাবারের তাপ প্রক্রিয়াকরণের জন্য পৃথক স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম রয়েছে। এগুলি ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রিত ওভেনেও রয়েছে। ইলেক্ট্রোমেকানিকাল মডেলগুলিতে, প্রযুক্তির ফাংশনগুলি সাধারণ বোতাম বা ঘূর্ণমান নব দ্বারা ট্রিগার হয়, তবে এই নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতিতে অনেক ভক্ত রয়েছে, বিশেষ করে বয়স্ক ব্যক্তিরা।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, চুলা একটি মাইক্রোওয়েভ বা একটি ডাবল বয়লারের ভূমিকাতেও হতে পারে। মাইক্রোওয়েভ মডিউলের সাথে ওভেনকে সংযুক্ত করার ক্ষেত্রে, পৃথক খাবার রান্না করার সময় কমানো সম্ভব হয় এবং যদি "একের মধ্যে দুই" একটি ডাবল বয়লার সহ একটি চুলা হয়, তবে প্রস্তুত খাবারের বিভিন্নতা প্রসারিত হয়।

পরিচলন বায়ুপ্রবাহ আধুনিক ওভেনে একটি খুব সাধারণ সংযোজন। এটি প্রস্তুত থালাটির আরও অভিন্ন গরম করার জন্য ওভেনের পুরো অভ্যন্তরীণ ভলিউম জুড়ে তাপমাত্রা বিতরণ করা সম্ভব করে তোলে। সংবহন, গ্রিল, ডিফ্রস্টিং মোড, নিবিড় গরম করার সাথেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

টাইমার এবং প্রোব (তাপমাত্রা সেন্সর) হিসাবে আধুনিক পণ্য এবং এই জাতীয় দরকারী সরঞ্জামগুলিতে উপস্থিত। টাইমার একটি শব্দ সংকেত সহ এই থালাটির রান্নার প্রক্রিয়ার সমাপ্তি সম্পর্কে অবহিত করে এবং প্রোবটি তাপ চিকিত্সার অধীনে থাকা পণ্যটির ভিতরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ডিশ গরম করার পরিবর্তনের তথ্য ডিজিটাল ডিসপ্লেতে দেখা যাবে।

নিরাপত্তা তাপ নিরোধক মাধ্যমে অর্জন করা হয়. ওভেনের দরজাগুলি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে তারা খুব কমই বাইরে গরম হয়। যাইহোক, সব মডেলের এই বৈশিষ্ট্য নেই। শিশুদের কাছ থেকে চুলায় একটি তালাও রয়েছে।প্রত্যাহারযোগ্য বেকিং শীট ডিভাইসটির নিরাপদ অপারেশন নিশ্চিত করতেও সহায়তা করে, কারণ গাইড আপনাকে বেকিং শীটটি ধরে না রেখে সরিয়ে ফেলতে দেয়।

হাইড্রোলাইসিস বা পাইরোলাইসিস পৃষ্ঠ পরিষ্কার শুধুমাত্র বৈদ্যুতিক পণ্য পাওয়া যায়. স্যাম্পে জল ঢালা হলে হাইড্রোলাইটিক দূষক অপসারণ কাজ করে। যখন যন্ত্রটি উত্তপ্ত হয়, তখন চর্বি এবং বাষ্প প্যানে থাকে। পাইরোলাইসিস চিকিৎসায় দূষিত পদার্থের দহন জড়িত। ফলস্বরূপ, ছাই একটি ন্যাপকিন দিয়ে মুছা প্রয়োজন হবে।

অন্তর্নির্মিত ওভেন: নির্বাচনের জন্য সুপারিশ

যেমন একটি মডেল বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস উভয় হতে পারে। অন্তর্নির্মিত চুলা হয় নির্ভরশীল বা স্বাধীন হতে পারে। এর মানে হল যে প্রথম সংস্করণে কন্ট্রোল প্যানেলটি একটি, এবং ওভেন এবং হব উভয়ের জন্য নিয়ন্ত্রণ বোতাম এটিতে অবস্থিত। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, দুটি নিয়ন্ত্রণ প্যানেল আছে: তার নিজস্ব hobs সঙ্গে পৃষ্ঠের উপর, এবং অন্তর্নির্মিত চুলা উপর পৃথক। ওভেনের অন্যান্য সমস্ত ফাংশন ইতিমধ্যে বর্ণনা করা হয়েছে।

আপনি আধুনিক ওভেনের ক্ষমতার সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, আপনি নিরাপদে কেনাকাটা করতে পারেন। একটি ভাল পছন্দ সঙ্গে, গৃহিণী অনেক বছর ধরে একজন সহকারী থাকবে। এবং আপনার বাড়িতে বেকিং এবং অন্যান্য বিভিন্ন গুডিজের সুবাস শোনা যাক।