বাড়ির জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ নির্বাচন করা: কি দেখতে হবে

আধুনিক রান্নাঘরটি মাইক্রোওয়েভ ছাড়া আর কল্পনা করা যায় না, যা প্রতিটি গৃহিণীর জন্য একটি নির্ভরযোগ্য সহকারী এবং প্রায়শই এটিকে মাইক্রোওয়েভ ওভেনও বলা হয়। ঠিক আছে, আপনি যদি এই দরকারী ডিভাইসটি কেনার জন্য দোকানে যেতে চলেছেন এবং আপনি কীভাবে আপনার জীবনযাত্রার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি বেছে নেবেন সেই প্রশ্নটি নিয়ে উদ্বিগ্ন হন, আমরা আপনাকে এই তথ্যটি পড়ার পরামর্শ দিই। নিবন্ধ আজকাল পরামিতি এবং দামের মধ্যে পৃথক বিভিন্ন বিকল্প থেকে একটি ভাল মাইক্রোওয়েভ ওভেন বেছে নেওয়া এত সহজ নয়।

কয়েক বছর আগে, মাইক্রোওয়েভগুলি প্রধানত খাবার গরম করতে বা ডিফ্রোস্ট করতে ব্যবহৃত হত। এখন, রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির বেশিরভাগ আধুনিক নির্মাতারা উপরে উল্লিখিত দুটি প্রধানগুলি ছাড়াও অনেকগুলি অতিরিক্ত ফাংশন দিয়ে সজ্জিত মাইক্রোওয়েভ ওভেন অফার করে। কিছু ক্ষেত্রে, মাইক্রোওয়েভ ওভেন এমনকি সফলভাবে ওভেন প্রতিস্থাপন করতে পারে।

পরিচালনানীতি

মাইক্রোওয়েভগুলি তাদের অপারেটিং নীতি অনুসারে বৈদ্যুতিক চুলা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক যা প্রায়শই রান্নাঘরে পাওয়া যায় এবং এই ধরনের বিবরণ অন্তর্ভুক্ত করে:

• যে চেম্বারে পণ্যগুলি রাখা হয়;
• ম্যাগনেট্রন;
• স্টেবিলাইজার ট্রান্সফরমার;
• ক্যামেরায় ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক শক্তি সরবরাহকারী একটি ওয়েভগাইড;
• ফ্যান, কুলিং ম্যাগনেট্রন;
• ঘূর্ণায়মান (সাধারণত কাচের) প্যালেট;
• কন্ট্রোল ব্লক।

একটি ম্যাগনেট্রন এই বৈদ্যুতিক যন্ত্রের প্রধান উপাদান, মাইক্রোওয়েভ পরিসরে ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গের একটি জেনারেটর, যা তাপ শক্তির উৎস। ম্যাগনেট্রন একটি ট্রান্সফরমার দ্বারা চালিত হয় এবং এর শক্তি সাধারণত 700-1000 ওয়াটের মধ্যে থাকে। অপারেশন চলাকালীন, এটি খুব গরম হয়ে যায়, তাই মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ফ্যানগুলি ইনস্টল করা হয় যা কেবল ম্যাগনেট্রনকে শীতল করে না, তবে মাইক্রোওয়েভ চেম্বারে তাপের সমান বিতরণে অবদান রাখে, এতে থাকা বাতাসের ভরকে মিশ্রিত করে।

মাইক্রোওয়েভ 2450 MHz ফ্রিকোয়েন্সি সহ রেডিও তরঙ্গ ব্যবহার করে। তাদের প্রভাবের অধীনে ডাইপোল অণুগুলি খুব উচ্চ গতিতে চলতে শুরু করে। এই সময় নিঃসৃত তাপ মাইক্রোওয়েভের ভিতরে থাকা খাবারকে গরম করে।

প্রক্রিয়াটির সারমর্ম বোঝার জন্য, আমাদের পদার্থবিদ্যা থেকে কিছু স্মরণ করতে হবে:

• সমস্ত পণ্য অণু গঠিত হয়;
• মাইক্রোওয়েভ বিকিরণের সাহায্যে যেকোনো পদার্থকে উত্তপ্ত করার জন্য, তাদের মধ্যে দ্বি-পোল কণা থাকা প্রয়োজন, অর্থাৎ, যেগুলির বিপরীত প্রান্তে দুটি চার্জের পার্থক্য রয়েছে (একটি অবশ্যই ধনাত্মক এবং অন্যটি নেতিবাচক)।

পণ্যগুলি তৈরি করে এমন অনেক অণু ডাইপোল টাইপের অন্তর্গত, যার মধ্যে H2O (জল) অণুগুলি প্রায় কোনও খাবারে পাওয়া যায়। বাহ্যিক বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের অনুপস্থিতিতে, এই অত্যন্ত ছোট কণাগুলির গতি বিশৃঙ্খল। যখন তারা ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক বিকিরণের প্রভাবে আসে, তখন এটিতে একটি বৈদ্যুতিক উপাদানের উপস্থিতির কারণে, তারা তাদের দিক পরিবর্তনের সাথে একই সাথে উচ্চ গতিতে বাঁক, বলের লাইন বরাবর নিজেদের অভিমুখী করতে শুরু করে। ফলস্বরূপ, পণ্যগুলি অন্যান্য বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি ব্যবহারের তুলনায় অনেক দ্রুত গরম হয়।

মাইক্রোওয়েভ ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ মাইক্রোওয়েভ ওভেনের চেম্বারে রাখা খাবারে প্রায় তিন সেন্টিমিটার গভীরতায় প্রবেশ করে। অতএব, প্রাথমিকভাবে শুধুমাত্র পণ্যের উপরের স্তরটি উত্তপ্ত করা হয়, এবং তারপরে, তাপ পরিবাহিতা সহ কোন পদার্থের উপস্থিতির কারণে, তাপ শক্তি হ্রাস পায়। খাদ্যের গভীরে বিতরণ করা হয়।

এইভাবে, একটি বৃহৎ আয়তনের পণ্যের আরও অভিন্ন গরম নিশ্চিত করার জন্য, তাপীয় শক্তিকে খাদ্যের ভিতরে যতটা সম্ভব গভীরভাবে ছড়িয়ে দেওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গের সাথে এর বিকিরণের সময় বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, পণ্যের উপরের স্তরটি পুড়ে যাওয়া এড়াতে মাইক্রোওয়েভের শক্তি কম করা বাঞ্ছনীয়।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার মাংসের পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় টুকরো গরম করার প্রয়োজন হয়, তাহলে মাইক্রোওয়েভ ওভেনকে মাঝারি পাওয়ার মোডে পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং খাবারকে তার পুরো আয়তনে আরও সমানভাবে গরম করার অনুমতি দেওয়ার জন্য তাপ চিকিত্সার সময় কিছুটা বাড়িয়ে দেওয়া হয়।

ইনস্টলেশন বিকল্প

মাইক্রোওয়েভগুলি ফ্রি-স্ট্যান্ডিং হতে পারে, কখনও কখনও "সোলোস" বলা হয় এবং অন্তর্নির্মিত। তাছাড়া, বিল্ট-ইন মাইক্রোওয়েভ ওভেনের চাহিদা বেড়েছে। এটি এই কারণে যে অন্তর্নির্মিত মাইক্রোওয়েভ ওভেন আপনাকে রান্নাঘরের স্থানটি সর্বোত্তমভাবে ব্যবহার করতে দেয়, রান্নাঘরের নকশার বিকল্পগুলি বিকাশকারী ডিজাইনারদের আরও স্বাধীনতা দেয়।

উপরে উল্লিখিত দুটি ধরণের মাইক্রোওয়েভ ওভেন ছাড়াও, আপনি বিক্রিতে একটি সম্মিলিত ধরণের মাইক্রোওয়েভ ওভেনও খুঁজে পেতে পারেন যা হয় "সোলো" হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা বিশেষ বন্ধনী এবং অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিকগুলির উপস্থিতির কারণে, হতে পারে। কুলুঙ্গি মধ্যে নির্মিত.

চেম্বারের আয়তন

হোম মাইক্রোওয়েভ চেম্বারের আয়তন নির্ধারণ করার সময়, আমরা নিম্নলিখিত বিবেচনাগুলি থেকে এগিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই:

• তিন বা তার কম পরিবারের জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, 17-20 লিটারের জন্য একটি ক্যামেরা যথেষ্ট;
• যদি চার বা ততোধিক লোকের জন্য খাবার প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয়, তবে সর্বোত্তম পছন্দ হবে 23-30 লিটারের ক্যামেরা সহ একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন;
• এমন ক্ষেত্রে যেখানে গ্রিলের সক্রিয় ব্যবহার প্রত্যাশিত, একটি চুলা কেনা যুক্তিসঙ্গত, উদাহরণস্বরূপ, একটি 27 লিটার চেম্বার থাকা;
• বড় পরিবার বা যারা বড় কোম্পানি হোস্ট করতে চান তাদের জন্য, একটি ক্যামেরা সহ একটি মাইক্রোওয়েভ, যার আয়তন 30 লিটারের বেশি, আরও উপযুক্ত।

মাইক্রোওয়েভ শক্তি

এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি, যেহেতু একটি উচ্চ শক্তি মোডে মাইক্রোওয়েভ ওভেন পরিচালনা একটি উচ্চতর রান্নার গতি প্রদান করে।

অনেক ক্ষেত্রে, 900-1000 ওয়াটের "আউটপুট" পাওয়ার সহ একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনা সর্বোত্তম, তবে আপনার যদি "গ্রিল" মোডের প্রয়োজন হয়, তাহলে সাধারণত উচ্চ শক্তির প্রয়োজন হয়, যেহেতু সম্মিলিত "গ্রিল + মাইক্রোওয়েভ" মোড। প্রায়ই ব্যবহৃত হয়, যা রান্নার গতি বাড়ায়।

শক্তি খরচ মান মনোযোগ দিন। যদি এটি 3000-4000 ওয়াটের বেশি হয়, তাহলে আপনাকে তারের জোরদার করার যত্ন নিতে হতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনি শুধুমাত্র একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন চালু করেন না, তবে অন্যান্য শক্তিশালী গৃহস্থালী যন্ত্রপাতিও চালু করেন।

একটি মাইক্রোওয়েভ কেনার সময় এটির পাওয়ার লেভেলে পার্থক্যের মোডের সংখ্যা কী তা জিজ্ঞাসা করাও সার্থক। সুবিধাজনকভাবে, যদি শক্তিটি মসৃণভাবে পরিবর্তন করা যায়, যদিও ধারণা করা হয়, অনেকে সর্বাধিক শক্তি সহ শুধুমাত্র একটি মোড ব্যবহার করে, শুধুমাত্র ম্যাগনেট্রনের অপারেশনের সময় পরিবর্তন করে।

ব্যবস্থাপনার ধরন

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নিয়ন্ত্রণ থাকতে পারে:

• যান্ত্রিক
• বোতাম চাপা;
• সংবেদনশীল

যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণের জন্য, দুটি ঘূর্ণমান সুইচ সাধারণত যথেষ্ট। একটি ব্যবহার করে, অপারেটিং মোড (পাওয়ার) সেট করা হয়, এবং অন্যটি ব্যবহার করে, খাবার রান্না করার সময় সেট করা হয়। পরিচালনা করার একটি সহজ, পরিষ্কার এবং সুবিধাজনক উপায়।

আপনার যদি মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রোগ্রামিং করার জন্য একটি কীপ্যাড থাকে তবে আপনি এর অপারেশনের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও সূক্ষ্মভাবে নির্বাচন করতে পারেন। নির্বাচিত সেটিংসের অর্থ প্রদর্শন করতে, এক বা একাধিক পর্দার আকারে একটি বিশেষ প্রদর্শন ব্যবহার করা হয়। একমাত্র নেতিবাচক হল যে পৃষ্ঠের উপর বোতামগুলি অবস্থিত তা পরিষ্কার করা সবসময় সহজ নয়।

টাচ কন্ট্রোল হল সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং "উন্নত"৷ এই ক্ষেত্রে, অপারেটিং মোডগুলিকে আঙ্গুল স্পর্শ করে নির্বাচিত এবং সক্রিয় করা হয়, আগের সংস্করণের মতো আসল বোতামগুলি দিয়ে নয়, তবে "ভার্চুয়াল" বোতামগুলি (আঁকানো) দিয়ে৷ প্যানেলটিতে একটি ডায়ালগ বক্স রয়েছে যার উপর নির্বাচিত আইটেমগুলি প্রদর্শিত হয়, সেইসাথে কখনও কখনও ব্যবহারকারীদের কাছে সুপারিশও করা হয়৷

গ্রিল

গ্রিল বিভিন্ন ধরনের হতে পারে:

• tenovy;
• কোয়ার্টজ;
• ইনফ্রারেড

প্রথম ক্ষেত্রে, হিটিং হিটারটি সাধারণত তার উপরের অংশে চেম্বারে স্থির করা হয়, তবে এর নিম্ন অবস্থানের সাথে চুল্লিগুলির জন্য বিকল্প রয়েছে। কিছু মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, আপনি গ্রিলের অবস্থান চয়ন করতে পারেন এবং এমনকি এটি পরিষ্কার করতে পারেন। বৈদ্যুতিক হিটার ব্যবহার করে চুল্লিগুলির দাম কোয়ার্টজ বা ইনফ্রারেড গ্রিলগুলির চেয়ে কম।

একটি কোয়ার্টজ গ্রিল মাইক্রোওয়েভ ওভেন চেম্বারের শীর্ষে অবস্থিত। এটি অল্প জায়গা নেয়, তাই এটির সাথে সজ্জিত মাইক্রোওয়েভ ওভেনে টেনার গ্রিলের চেয়ে বেশি খাবার থাকে। চেম্বারে কোয়ার্টজ গ্রিলের অবস্থান পরিবর্তন করা উচিত নয়। এটি দ্রুত পূর্ণ ক্ষমতায় পৌঁছায়। এটির যত্ন নেওয়া সহজ, তবে যে চুল্লিগুলিতে এটি ইনস্টল করা হয়েছে সেগুলি আরও ব্যয়বহুল।

একটি ইনফ্রারেড গ্রিলে, একটি হ্যালোজেন বাতি তাপ শক্তির উত্স। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নীচের প্যানেলে মাউন্ট করা হয় এবং সাধারণত শীর্ষে অবস্থিত কোয়ার্টজ বিকিরণ উত্সের সাথে সংমিশ্রণে ইনস্টল করা হয়। যে কোনও খাবার প্রস্তুত করার জন্য এই জাতীয় টেন্ডেম সর্বোত্তম বিকল্প, কারণ আপনি জানেন, খাবার রান্না করতে যত কম সময় লাগে, ততই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

পরিচলন

গরম করার উপাদান ছাড়াও, সংবহন মাইক্রোওয়েভ ওভেনে একটি পাখাও থাকে, যার কারণে ওয়ার্কিং চেম্বারের বাতাস মিশ্রিত হয়, যা এর আয়তন জুড়ে তাপ শক্তির অভিন্ন বিতরণে অবদান রাখে। পণ্যগুলি ওভেনের মতোই প্রস্তুত করা হয়, তবে ওভেন দ্বারা তৈরি ঘরে বাতাসের কোনও অতিরিক্ত উত্তাপ নেই।

অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য

• মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলির উন্নতির ফলে মাইক্রোওয়েভগুলির চেহারা একটি নয় বরং দুটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডের বিকিরণকারী ছিল, যার কারণে এই ডিভাইসগুলিতে তাপ বিতরণের উচ্চতর অভিন্নতা নিশ্চিত করা হয়।
• একটি সমন্বিত বাষ্প জেনারেটরের কিছু মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নকশায় উপস্থিতি তাদের ডবল বয়লার হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
• ভয়েস প্রম্পট সহ মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নতুন মডেলগুলির পরিচিতি, সেগুলি ব্যবহার করার সময় সুরক্ষা এবং আরাম উন্নত করে৷
• "অটোস্টার্ট" বোতামটি ব্যবহার করে এটি সম্ভব করে তোলে, উপাদানগুলি পূর্বে প্রস্তুত করে এবং চেম্বারে রেখে, কখন ওভেন তার কাজ শুরু করবে তা প্রোগ্রাম করতে।
• একটি স্বয়ংক্রিয় নির্বাচন ফাংশন দিয়ে সজ্জিত মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মালিকরা কোনও পরামিতি সেট করার প্রয়োজনে নিজেদের বোঝা নাও করতে পারে, যেহেতু ওভেনে পণ্যগুলি রাখার পরে, বৈদ্যুতিক ইউনিট নিজেই তার অপারেশনের পছন্দসই মোড এবং সময়কাল নির্ধারণ করে।

ভিতরের আবরণ

• এনামেল। ক্যামেরার অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠকে রক্ষা করার জন্য এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান। এর ব্যবহারের সুবিধাগুলি হল কম খরচে, পরিষ্কারের সহজতা (আপনি কেবল একটি সাবান স্পঞ্জ দিয়ে এটি মুছতে পারেন)। যাইহোক, এনামেলের শক্তি কম এবং শক্তিশালী গরমে ফাটতে পারে।
• পেইন্ট। খুব সস্তা এবং সবচেয়ে ভঙ্গুর কভারেজ. এটি শুধুমাত্র "অজানা" নির্মাতাদের থেকে নিম্ন স্তরের মানের মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• মরিচা রোধক স্পাত. স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি ক্যামেরাগুলি স্ক্র্যাচ এবং দুর্ঘটনাজনিত প্রভাবের ভয় পায় না, তবে সেগুলি পরিষ্কার করা কঠিন হতে পারে, যেহেতু সমস্ত ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা যায় না।
• সিরামিক (বায়োসেরামিক)। এটি ব্যবহার করার সময়, ক্যামেরা আবরণ টেকসই, মসৃণ এবং পরিষ্কার করা সহজ। এটি কার্বন জমার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে, মাইক্রোওয়েভগুলি দুর্বলভাবে শোষণ করে, তবে এর খরচও বেশ বেশি।
• অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল আবরণ। এটি আজ সবচেয়ে ব্যয়বহুল মডেল আছে. এটি মাইক্রোওয়েভ চেম্বারে জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাবৃদ্ধির সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

আপনি যদি এই নিবন্ধে দেওয়া সমস্ত তথ্য সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করেন, তবে আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন যে কীভাবে আপনার বাড়ির জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ চয়ন করবেন, তবে ভুলে যাবেন না যে আপনার ক্রয়টি রান্নাঘরের সামগ্রিক অভ্যন্তরের সাথে ভালভাবে ফিট করা উচিত। বর্তমানে, বাজারে উপলব্ধ মাইক্রোওয়েভ ওভেনের রঙের স্বর খুব বেশি সমৃদ্ধ নয়। বেশিরভাগই বিক্রয়ের জন্য তিনটি রঙের মডেল রয়েছে:

• সাদা
• রূপা
• ধাতব

অভিজ্ঞতা হিসাবে দেখা গেছে, এই রঙগুলিই প্রায়শই মাইক্রোওয়েভ ওভেনের বেশিরভাগ মালিকদের পছন্দ করে।

এবং যদি আপনি এই প্রশ্নে আগ্রহী হন যে মাইক্রোওয়েভ ওভেন বেছে নেওয়ার সময় কোন কোম্পানিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, তবে প্রথমে আমরা আপনাকে এই জাতীয় সংস্থাগুলির পণ্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই:

• তীক্ষ্ণ
• ঘূর্ণি
• এলজি
• স্যামসাং
• ইলেক্ট্রোলাক্স;
• ডেইউ;
• প্যানাসনিক